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淮南茶,信阳第一

更新时间:2020-04-01 08:07点击:

淮南茶,信阳第一三日前,随着信阳毛尖的开采,标志着2020信阳毛尖春茶迎来规模上市。

淮南茶,信阳第一

今天,南湾湖小编将分期带大家来了解一下信阳茶文化知识。

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,其风格独特,香气清高,汤色明净,滋味醇厚,叶底嫩绿;饮后回甘生津,冲泡四五次,尚保持有长久的熟栗子香。 信阳产茶之史也早,唐之陆羽《茶经》归之淮南茶区,有“光州上,义阳郡、寿州次”之说;宋之苏东坡贬之黄州任所,经信阳时烹茶,有“淮南茶信阳第一”之称誉;1915年信阳茶摘巴拿马万国博览会金质奖章;1958年名列全国十大名茶。

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茶叶产地

信阳茶名产地在信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

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茶叶采摘

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采茶期分三季:谷雨前后采春茶,芒种前后采夏茶,立秋前后采秋茶。

谷雨前后只采少量的“跑山尖”,“雨前毛尖”被视为珍品。、

特级毛尖一芽一叶初展的比例点85%以上;一级毛尖以一芽一叶为主,正常芽叶占80%以上;二三级毛尖以一芽二叶为主,正常芽叶占70%左右;四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主,正常芽叶占35%以上;要求不采蒂梗,不采鲜叶。80年代后期,新开展的特优珍品茶,采摘更是讲究,只采芽苞。

等级标准

特级:一芽一叶初展外形紧细圆匀称,细嫩多毫,色泽嫩绿油润,叶底嫩匀,芽叶成朵,叶底柔软,叶底嫩绿,香气高爽,鲜嫩持久,滋味鲜爽,汤色鲜明。

一级:一芽一叶或一芽二叶初展占85%以上,外形条索紧秀、圆、直、匀称多白毫,色泽翠绿,叶底匀称,芽叶成朵,叶色嫩绿而明亮,香气鲜浓,板栗香,纯浓,甘甜,汤色明亮。

二级:一芽一二叶不少于65%条索紧结,圆直欠匀,白毫显露,色泽翠绿,稍有嫩茎,叶底嫩,芽叶成朵,叶底柔软,叶色绿亮,香气鲜嫩,有板栗香,滋味浓强,甘甜,汤色绿亮。

三级:一芽二三叶,不少于65%,条索紧实光圆直芽头显露,色泽翠绿,有少量粗条,叶底嫩欠匀,稍有嫩单张和对夹叶,叶底较柔软,色嫩绿较明亮,香气清香,滋味醇厚,汤色明净。

四级:外形条索较粗实,圆,有少量朴青,色泽青黄,叶底嫩欠匀,香气纯正,醇和,汤色泛黄清亮。

五级:条索粗松,有少量朴片,色泽黄绿,澳大利亚旅游,叶底粗老,有弹性,香气纯正,滋味平和,汤色黄尚亮。没有产地要求。

下一期,将带大家了解信阳茶的品种,炒茶的小知识。

附,南湾湖茶岛介绍。

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南湾湖茶岛以中国茶文化,以信阳茶文化为载体,通过游客亲身参与茶文化体验、茶文化展示、茶文化观赏互动、茶文化产品销售的方式,充分满足视觉、听觉、嗅觉、触觉和知觉的享受,使游客入茶岛、近自然、亲山水、品文化、怡心情,使茶岛成为具有特异性的主题文化岛、游客放松岛、自然和谐岛、休闲娱乐岛,信阳文化的窗口、亮点和地标。茶岛主要分为四大景区

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茶文化展示区:主要景点有茶岛的迎宾门——神农井坊,寓意“茶为国饮,源远流长”的百壶迎客,茶岛的标志性建筑、高38米的浉源阁,为纪念茶圣陆羽而建的陆羽亭,寄予美好传说的龙壶戏金蟾和画眉衔籽台,寓意茶水相生、世事轮回、万象不灭的茶字溪。主要展示茶文化的导入、茶的历史起点和茶的历史文化。

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茶文化观赏与游客互动区:主要景点有茗萃苑、茶山放歌亭,使游客在品茗信阳毛尖的同时,可以欣赏茶艺表演、茶仙子舞蹈和编钟乐曲以及茶园放歌。主要展示信阳悠久的茶文化,实现与游客互动。

茶文化体验区:主要景点有体验信阳毛尖独特传统制作工艺的古法茶坊,景区自有千亩生态有机茶园。主要展示信阳毛尖茶的传统制作工艺、生产制作流程,引导游客现场感受千亩茶园风光、茶叶的采摘收获,带领游客体验茶文化的气息的概念。

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